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  >  Ricette dal mondo   >  Thanksgiving Day. Origini e piatti tipici del giorno del ringraziamento

Il giorno del Ringraziamento, o Thanksgiving Day, è una festa celebrata negli Stati Uniti ogni quarto giovedì di Novembre. Pare che il primo giorno del Ringraziamento risalga addirittura al 1621, quando i Padri Pellegrini, i primi coloni del Nord America, si riunirono  nella città di Plymouth, da loro fondata, per ringraziare il Signore del buon raccolto, avvenuto soprattutto grazie all’aiuto dei nativi americani. 

 Thanksgiving Day: breve storia sulle origini

I Padri Pellegrini, perseguitati per la loro fede cristiana, decisero di imbarcarsi sulla Mayflower e di lasciare l’Inghilterra, per recarsi nel Nuovo Mondo, l’America del Nord appunto, e ricominciare una nuova vita senza paura di persecuzioni. 
Attraversarono dunque l’Oceano Atlantico e approdarono in America nel 1620, in pieno inverno. Pur avendo portato con loro alcuni semi da piantare, si ritrovarono in un ambiente talmente inospitale e selvaggio da non riuscire ad adattarsi nell’immediato, e senza riuscire a trovare nulla per il loro sostentamento. Molti infatti non arrivarono alla fine dell’inverno, ma i nativi americani aiutarono i sopravvissuti indicando loro quali semi piantare e quali animali allevare. Le specie indicate in quelle terre selvagge erano principalmente il granturco, le zucche e i tacchini. E questo permise ai Padri Pellegrini di ottenere un abbondante raccolto, e animali da poter allevare.

Le origini del Thanksgiving Day

Per esprimere riconoscenza al Signore del raccolto ottenuto, i Padri Pellegrini organizzarono la Festa del Ringraziamento, il Thanksgiving Day, invitando al banchetto anche i nativi americani, per ringraziarli dell’aiuto che avevano dato loro.

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In quell’occasione venne preparato e consumato un pasto a base di tacchino, zucca e altre pietanze che nel corso dei secoli sono diventate tipiche di questa ricorrenza.

Come festeggiare il Thanksgiving

Ancora oggi il Thanksgiving è una delle feste più importanti degli Stati Uniti, e la tradizione vuole che il pranzo venga sempre organizzato a casa, mai al ristorante, con familiari e amici, proprio perché è una festa che riguarda il nucleo familiare, l’ospitalità e la convivialità.

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Curiosità

Non tutti sanno che il Black Friday nasce proprio grazie a questa festa. I commercianti infatti, il giorno successivo al Thanksgiving ( e quindi il venerdì) proponevano ai propri clienti dei prezzi ribassati, in modo tale da incentivare gli acquisti di Natale. Per questo motivo il Black Friday cade sempre il 4° venerdì di novembre, giorno successivo al Thanksgiving.

I piatti del Thanksgiving

Il tacchino è il vero protagonista del Thanksgiving Day. In ogni famiglia viene cucinato secondo una propria ricetta, e accompagnato da particolari salse, soprattutto a base di mirtilli,  puré di patate, patate dolci, verdure e torte di zucca o ananas.

Partecipare al pranzo del Giorno del Ringraziamento

Innumerevoli  sono i piatti che accompagnano il tacchino durante il pranzo del ringraziamento, e variano di famiglia in famiglia. Una delle portate più succulente mai assaggiate prima è senza dubbio la Baked Brie in Pastry Puffy. Una gustosa torta fatta semplicemente ricoprendo una forma di formaggio briè, intera, con marmellata di albicocche e pasta di pane. Appena uscita dal forno è una bontà, e il formaggio filante che si mescola alla marmellata calda è semplicemente delizioso. 

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Che dire poi del pane all’ananas e della Jello Mold!

Pane all’ananas, Thanksgiving Day, usanze e tradizioni del giorno del ringraziamento, trevaligie

Il pane all’ananas è una terrina di pane tagliato a cubetti e mescolato a uova, burro, zucchero e dadini  di ananas. Il composto viene infornato, fatto cuocere per circa 50 minuti e fatto rosticciare poi sulla superficie. Il risultato è strepitoso, poichè alla morbidezza dell’ananas si contrappone la croccantezza del pane.

La Jello Mold invece  è un budino fatto con gelatina di frutti rossi, noci, more, lamponi e panna. L’ingrediente fondamentale è proprio la famosa gelatina americana, la Jello. La Jello Mold è davvero squisita, e si accompagna molto bene alla carne di tacchino. Inoltre dona un tocco di colore alla tavola, con le sue tonalità calde.

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Siete stati invitati al pranzo del Giorno del Ringraziamento?

L’essenza del Giorno del Ringraziamento è proprio l’ospitalità. Per gli Americani è una delle ricorrenze più importanti dell’anno. Un occasione per riunire amici e parenti attorno alla tavola imbandita. Se una famiglia vi invita a passare il Thanksgiving a casa propria, siatene fieri. Vuol dire che vi considerano parte integrante del nucleo familiare.

Ciao! Io sono Lisa, mamma on the road. Viaggiare per me è scoprire posti nuovi, girando e assaporando i profumi e le prelibatezze dei luoghi che visito. Che sia per un mese o per un week end le nostre tre valigie sono sempre pronte!

Annalisa@trevaligie.com

Comments:

  • Irene

    Novembre 25, 2019

    Tanti film e cartoni animati parlano del giorno del ringrazimento, che abbiamo imparato a conoscere anche in Europa! I piatti sono un MUST per i festeggiamenti!

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  • Novembre 25, 2019

    Molto interessante questo articolo su una tipica ricorrenza USA. Non mi è mai capitato di assistervi ma in futuro chissà.

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  • Novembre 25, 2019

    Parto con lo scriverti che guardando le foto mi è venuta una fame pazzesca e già questa sensazione positiva mi ha portato a leggerti con attenzione. Nonostante il giorno del ringraziamento non sia nelle tradizioni della mia famiglia è una ricorrenza che conosciamo bene per via dei vari telefilm e film americani.

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    • Dicembre 5, 2019

      Questa è una di quelle feste che anche se non abbiamo mai preso aperte sappiamo molto sia sull’origine che sulle pietanze servite! E quelle sono molto buone, assolutamente da provare 😀

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  • Novembre 25, 2019

    Che bella festività! Adoro l’idea di avere una festa per ringraziare per quel che abbiamo e stare con la famiglia. per il resto, ho avuto l’acquolina in bocca per tutta la lettura dell’articolo.

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  • Novembre 25, 2019

    Thanksgiving a black Friday. Non li avevo mai associati. Certo che dovendo scegliere, preferirei senza dubbio il thanksgiving.

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  • Novembre 25, 2019

    Troppi film americani… prima o poi lo cucineremo anche noi a Napoli un mega tacchino ripieno, lo so.
    Bello aver partecipato a questa festa per gli americani così importante!
    Il dolce di gelatina rossa invece mi fa ridere, non so perchè

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  • Novembre 26, 2019

    Non sono mai stata invitata in questa festa speciale, ma una mia amica che ha il fidanzato americano da oltre 15 anni (e vivono una in Italia e lui a Philadelphia) ogni anno due giorni prima del Giorno del Ringraziamento parte e va a trovarlo per stare con tutta la famiglia. Quella festa da loro è più sentita del Natale, mi dice. E infatti a Natale viene lui. Tutto questo da 15 anni.

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  • Novembre 26, 2019

    La cosa che più mi impressiona del pranzo del Ringraziamento è la grandezza del tacchino e dei forni americani. Sono incredibili rispetto ai nostri!

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  • Novembre 26, 2019

    Non sono mai stata invitata (e potrei mangiare veramente poco) ma lo adorerei! Soprattutto la torta alla zucca, mi incuriosisce da sempre. 🙂

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  • Novembre 26, 2019

    Quest’anno che non sono in USA per il giorno del Ringraziamento, mi manchera’ tantissimo! Amo il loro tacchino con la salsa di cranberry e le varie pies super caloriche rigorosamente accompagnate da panna e vanilla ice cream!

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  • Novembre 26, 2019

    Non sono mai stata invitata a pranzo il Giorno del Ringraziamento, ma mi piacerebbe.
    Però ho festeggiato il 4 luglio con un’autentica famiglia americana, sui colli urbinati. Ed è stata una bellissima esperienza.

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  • Novembre 26, 2019

    Noi siamo stati a casa dei miei zii qualche anno fa. Una vera e propria festa, come il Natale. Logicamente, avendo lontane origini italiane, c’erano delle “contaminazioni” nella cucina, ma è stata davvero una esperienza indimenticabile

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  • Novembre 27, 2019

    Una tradizione molto sentita in America. Interessante conoscerne l’origine; non sapevo inoltre del black friday associato al Thanksgiving per le ragioni che hai ben spiegato!

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  • Novembre 29, 2019

    Ragazzi .. ma come si cuoce un tacchino così grande? E soprattutto come si fa a capire se è cotto!? Io me lo chiedo ogni anno quando i miei amici americani mi mandano foto del loro pranzo!! Buon thanksgiving e buon black friday!

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  • Dicembre 2, 2019

    Le feste e le tradizioni d’oltreoceano mi incuriosiscono sempre, anche se non fanno parte della nostra cultura. E poi ad esse sono abbinate sempre dei piatti davvero invitanti!

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  • Valeria

    Dicembre 2, 2019

    Il tuo racconto delle origini del thanksgiving day e del suo significato di ospitalità me lo rende più simpatico, ma i cibi davvero per il gusto europeo sono quasi immangiabili

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  • Dicembre 3, 2019

    Mi è venuta una gran voglia di mettermi ai fornelli. Il tacchino non lo amo, ma penso che per l’immacolata farò uno stupendo arrosto in stile britannico.

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  • Dicembre 3, 2019

    Non ho mai avuto occasione di assaggiare questi piatti ma devo dire che sia la Jello Mold che la Baked Brie in Pastry Puffy mi ispirano tantissimo!

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  • Dicembre 3, 2019

    Da quando il nostro amico Roy da NY si è trasferito in Italia festeggiamo tutti gli anni il thanksgiving e la salsa gravy è la mia preferita

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  • Dicembre 3, 2019

    Mi piacerebbe davvero essere un’ospite in quest’occasione. Il tacchino tuttavia ho provato a prepararlo anch’io ripieno in un paio di occasioni a Natale

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  • Dicembre 4, 2019

    Uno dei miei sogni è di trovarmi in America per il giorno del Ringraziamento. Vorrei trascorrerlo con una famiglia americana per apprezzarlo fino in fondo. Sono certa che sarebbe un’esperienza unica e vera che non dimenticherei!

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  • Dicembre 4, 2019

    Meraviglioso questo articolo! L’ho trovato davvero molto interessante 🙂 Non sapevo che il Thanksgiving si festeggiasse principalmente a casa con i propri cari (però, effettivamente, nei vari film americani che ho visto, quando festeggiano questo importante giorno, sono tutti riuniti a una bella tavolata a casa e non al ristorante) e soprattutto non sapevo che il Black Friday fosse legato a questa festività. Mi piacerebbe moltissimo trovarmi negli USA a fine novembre, casomai ospite a casa di qualche conoscente americano per provare questa esperienza 🙂

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  • Dicembre 12, 2019

    Una delle mie più care amiche è Canadese e mi raccontava del loro Ringraziamento che invece cade il secondo lunedì del mese di Ottobre. Si svolge proprio come in America e mi raccontava della torta di zucca che sembra buonissima. Spero l’anno prossimo di poterlo festeggiare con lei.

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  • Aprile 22, 2020

    Sono stata attratta ad entrare a leggere questo commento dalla foto della crostata alla zucca per cui ho un debole. Poi il tuo racconto di come si festeggia questo giorno mi ha coinvolta e ora sto pensando a quanto mi manca la possibilità di festeggiare un’occasione con la famiglia e gli amici. Questo confinamento ci farà riscoprire il piacere dello stare assieme!

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  • Novembre 20, 2020

    mamma mia che bontà! Credo che potrei impazzire assaggiando la torta di brie ma anche tutto il resto mi sembra eccezionale tanto che il tacchino passa in secondo piano. Mi piacerebbe molto pranzare con una famiglia americana il giorno del Ringraziamento

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  • Novembre 24, 2020

    non siamo americani ma ormai il Thanksgiving cominciamo a sentirlo anche un po’ nostro. Adoro il loro tacchino ripieno, e sono amante di tutti i piatti con la zucca. Quindi quest’anno preparerò qualcosa proprio in onore di questa tradizione. Non conoscevo però la Jello Mold…e credo che mi piacerebbe da impazzire!

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