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Thanksgiving Day. Origini e piatti tipici del giorno del ringraziamento

Il giorno del Ringraziamento, o Thanksgiving Day, è una festa celebrata negli Stati Uniti ogni quarto giovedì di Novembre. Pare che il primo giorno del Ringraziamento risalga addirittura al 1621, quando i Padri Pellegrini, i primi coloni del Nord America, si riunirono  nella città di Plymouth, da loro fondata, per ringraziare il Signore del buon raccolto, avvenuto soprattutto grazie all’aiuto dei nativi americani. 

 Thanksgiving Day: breve storia sulle origini

I Padri Pellegrini, perseguitati per la loro fede cristiana, decisero di imbarcarsi sulla Mayflower e di lasciare l’Inghilterra, per recarsi nel Nuovo Mondo, l’America del Nord appunto, e ricominciare una nuova vita senza paura di persecuzioni. 
Attraversarono dunque l’Oceano Atlantico e approdarono in America nel 1620, in pieno inverno. Pur avendo portato con loro alcuni semi da piantare, si ritrovarono in un ambiente talmente inospitale e selvaggio da non riuscire ad adattarsi nell’immediato, e senza riuscire a trovare nulla per il loro sostentamento. Molti infatti non arrivarono alla fine dell’inverno, ma i nativi americani aiutarono i sopravvissuti indicando loro quali semi piantare e quali animali allevare. Le specie indicate in quelle terre selvagge erano principalmente il granturco, le zucche e i tacchini. E questo permise ai Padri Pellegrini di ottenere un abbondante raccolto, e animali da poter allevare.

Le origini del Thanksgiving Day

Per esprimere riconoscenza al Signore del raccolto ottenuto, i Padri Pellegrini organizzarono la Festa del Ringraziamento, il Thanksgiving Day, invitando al banchetto anche i nativi americani, per ringraziarli dell’aiuto che avevano dato loro.

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In quell’occasione venne preparato e consumato un pasto a base di tacchino, zucca e altre pietanze che nel corso dei secoli sono diventate tipiche di questa ricorrenza.

Come festeggiare il Thanksgiving

Ancora oggi il Thanksgiving è una delle feste più importanti degli Stati Uniti, e la tradizione vuole che il pranzo venga sempre organizzato a casa, mai al ristorante, con familiari e amici, proprio perché è una festa che riguarda il nucleo familiare, l’ospitalità e la convivialità.

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Curiosità

Come detto sopra, il Giorno del Ringraziamento si festeggia l’ultimo venerdì di Novembre. Non tutti sanno che il Black Friday nasce proprio grazie a questa festa. I commercianti infatti, il giorno successivo al Thanksgiving ( e quindi il venerdì) proponevano ai propri clienti dei prezzi ribassati, in modo tale da incentivare gli acquisti di Natale. Per questo motivo il Black Friday cade sempre il 4° venerdì di novembre, giorno successivo al Thanksgiving.

I piatti del Thanksgiving

 Il tacchino è il vero protagonista del Thanksgiving Day. In ogni famiglia viene cucinato secondo una propria ricetta, e accompagnato da particolari salse, soprattutto a base di mirtilli,  puré di patate, patate dolci, verdure e torte di zucca o ananas.

Partecipare al pranzo del Giorno del Ringraziamento

Innumerevoli  sono i piatti che accompagnano il tacchino durante il pranzo del ringraziamento, e variano di famiglia in famiglia. Una delle portate più succulente mai assaggiate prima è senza dubbio la Baked Brie in Pastry Puffy. Una gustosa torta fatta semplicemente ricoprendo una forma di formaggio briè, intera, con marmellata di albicocche e pasta di pane. Appena uscita dal forno è una bontà, e il formaggio filante che si mescola alla marmellata calda è semplicemente delizioso. 

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Che dire poi del pane all’ananas e della Jello Mold!

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Il pane all’ananas è una terrina di pane tagliato a cubetti e mescolato a uova, burro, zucchero e dadini  di ananas. Il composto viene infornato, fatto cuocere per circa 50 minuti e fatto rosticciare poi sulla superficie. Il risultato è strepitoso, poichè alla morbidezza dell’ananas si contrappone la croccantezza del pane.

La Jello Mold invece  è un budino fatto con gelatina di frutti rossi, noci, more, lamponi e panna. L’ingrediente fondamentale è proprio la famosa gelatina americana, la Jello. La Jello Mold è davvero squisita, e si accompagna molto bene alla carne di tacchino. Inoltre dona un tocco di colore alla tavola, con le sue tonalità calde.

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Siete stati invitati al pranzo del Giorno del Ringraziamento?

L’essenza del Giorno del Ringraziamento è proprio l’ospitalità. Per gli Americani è una delle ricorrenze più importanti dell’anno. Un occasione per riunire amici e parenti attorno alla tavola imbandita. Se una famiglia vi invita a passare il Thanksgiving a casa propria, siatene fieri. Vuol dire che vi considerano parte integrante del nucleo familiare.

 

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32 commenti

  • Irene

    Tanti film e cartoni animati parlano del giorno del ringrazimento, che abbiamo imparato a conoscere anche in Europa! I piatti sono un MUST per i festeggiamenti!

  • Sabrina Balugani

    Parto con lo scriverti che guardando le foto mi è venuta una fame pazzesca e già questa sensazione positiva mi ha portato a leggerti con attenzione. Nonostante il giorno del ringraziamento non sia nelle tradizioni della mia famiglia è una ricorrenza che conosciamo bene per via dei vari telefilm e film americani.

    • Annalisa Spinosa

      Esattamente. In italia abbiamo imparato a conoscere questa ricorrenza grazie a diverse serie tv, e persino nei cartoni animati. La mia amica è di Philadelphia, e tiene molto a questa ricorrenza. Per loro e più importante del Natale. É stato un piacere partecipare al loro pranzo del Ringraziamento.

  • viaggiapiccoli

    Troppi film americani… prima o poi lo cucineremo anche noi a Napoli un mega tacchino ripieno, lo so.
    Bello aver partecipato a questa festa per gli americani così importante!
    Il dolce di gelatina rossa invece mi fa ridere, non so perchè

    • Annalisa Spinosa

      Ridere?? Forse perché ricorda una di quelle torte che si vedevano nei cartoni animati! Ti assicuro che la jello mold è deliziosa. Morbidissima e colorata, senza di lei il tacchino non avrebbe senso! 😂

  • Raffi

    Non sono mai stata invitata in questa festa speciale, ma una mia amica che ha il fidanzato americano da oltre 15 anni (e vivono una in Italia e lui a Philadelphia) ogni anno due giorni prima del Giorno del Ringraziamento parte e va a trovarlo per stare con tutta la famiglia. Quella festa da loro è più sentita del Natale, mi dice. E infatti a Natale viene lui. Tutto questo da 15 anni.

    • Annalisa Spinosa

      Verissimo. Il giorno del ringraziamento è per gli americani la festa più importante dell’anno! Più del Natale. È molto sentita.

    • Annalisa Spinosa

      Esattamente. Hanno inoltre un enorme enorme casseruola, quella che si vede i. Foto, che usano solo in questa occasione, dove entra un tacchino anche di dieci chili!

  • Giada Capotondi

    Quest’anno che non sono in USA per il giorno del Ringraziamento, mi manchera’ tantissimo! Amo il loro tacchino con la salsa di cranberry e le varie pies super caloriche rigorosamente accompagnate da panna e vanilla ice cream!

  • Sara Chandana

    Non sono mai stata invitata a pranzo il Giorno del Ringraziamento, ma mi piacerebbe.
    Però ho festeggiato il 4 luglio con un’autentica famiglia americana, sui colli urbinati. Ed è stata una bellissima esperienza.

  • Francesca

    Noi siamo stati a casa dei miei zii qualche anno fa. Una vera e propria festa, come il Natale. Logicamente, avendo lontane origini italiane, c’erano delle “contaminazioni” nella cucina, ma è stata davvero una esperienza indimenticabile

  • Moira

    Ragazzi .. ma come si cuoce un tacchino così grande? E soprattutto come si fa a capire se è cotto!? Io me lo chiedo ogni anno quando i miei amici americani mi mandano foto del loro pranzo!! Buon thanksgiving e buon black friday!

    • Annalisa Spinosa

      Ci sono delle apposite casseruole, create appositamente per tacchini di più di dieci chili. Le usano solamente in questa occasione. Per vedere se è cotto si usa la sonda, un termometro che si infila nelle carni. Lo uso anche io a casa, sia per la carne che per il pesce, perché in base alla temperatura la cottura è perfetta.

  • Dani

    Le feste e le tradizioni d’oltreoceano mi incuriosiscono sempre, anche se non fanno parte della nostra cultura. E poi ad esse sono abbinate sempre dei piatti davvero invitanti!

  • Valeria

    Il tuo racconto delle origini del thanksgiving day e del suo significato di ospitalità me lo rende più simpatico, ma i cibi davvero per il gusto europeo sono quasi immangiabili

  • Simona

    Uno dei miei sogni è di trovarmi in America per il giorno del Ringraziamento. Vorrei trascorrerlo con una famiglia americana per apprezzarlo fino in fondo. Sono certa che sarebbe un’esperienza unica e vera che non dimenticherei!

  • Valentina

    Meraviglioso questo articolo! L’ho trovato davvero molto interessante 🙂 Non sapevo che il Thanksgiving si festeggiasse principalmente a casa con i propri cari (però, effettivamente, nei vari film americani che ho visto, quando festeggiano questo importante giorno, sono tutti riuniti a una bella tavolata a casa e non al ristorante) e soprattutto non sapevo che il Black Friday fosse legato a questa festività. Mi piacerebbe moltissimo trovarmi negli USA a fine novembre, casomai ospite a casa di qualche conoscente americano per provare questa esperienza 🙂

  • Veronica Sieli

    Una delle mie più care amiche è Canadese e mi raccontava del loro Ringraziamento che invece cade il secondo lunedì del mese di Ottobre. Si svolge proprio come in America e mi raccontava della torta di zucca che sembra buonissima. Spero l’anno prossimo di poterlo festeggiare con lei.

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