Nel cuore del territorio del Lazio, tra le colline della provincia di Latina, si trova Itri, un affascinante borgo medievale ricco di storia, cultura e tradizioni. Tra le molte festività che animano l’anno nella vita di questa comunità, i Fuochi di San Giuseppe occupano un posto di rilievo, rappresentando un momento di gioia, devozione e condivisione per gli abitanti e i visitatori di questo incantevole paese. Una serata magica, quella dedicata ai Fuochi di San Giuseppe di Itri, durante la quale vengono accesi enormi falò in diversi punti del paese, per celebrare l’arrivo della primavera. 

I Fuochi di san Giuseppe a Itri

I Fuochi di San Giuseppe a Itri hanno radici antiche, risalenti a secoli di storia e tradizione. La festa è dedicata a San Giuseppe, patrono del paese, e si tiene ogni anno il 19 marzo, giorno in cui la Chiesa cattolica celebra la festa del Santo. San Giuseppe è venerato come patrono dei lavoratori, dei carpentieri e dei padri di famiglia, e la sua festa è occasione di devozione e festeggiamenti in molte comunità italiane.

I preparativi per i Fuochi di San Giuseppe iniziano giorni, se non settimane, prima dell’evento. Le strade del centro storico vengono addobbate con bandiere colorate, luminarie e decorazioni tradizionali, mentre le case si aprono per accogliere parenti e amici per festeggiare insieme. Nei giorni che precedono la festa, si svolgono anche processioni religiose, concerti, spettacoli teatrali e altre manifestazioni culturali per animare il paese e coinvolgere la comunità.

Inizia il tour

Il momento culminante dei festeggiamenti è la Notte dei Fuochi, che si tiene nella serata del 19 marzo. Dopo il tramonto, le strade e le piazze di Itri si riempiono di gente che si prepara a festeggiare con canti, balli e, ovviamente, con grandi fuochi accesi in ogni rione. Le famiglie si riuniscono intorno a tavole imbandite di specialità locali e piatti tradizionali, mentre i bambini giocano e si divertono tra le luci e i colori dei falò. 

Colorati fuochi d’artificio alle otto in punto danno il via all’accensione dei fuochi, e tutto il paese inizia a scaldarsi, ad animarsi, a ballare attorno ai grandi falò.

Inizia il tuo tour gastronomico dal rione Gianni Rodari degustando dell’ottima polenta al sugo di cinghiale e spezzatino di capra. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. 

Prosegui verso il castello di Itri, passeggiando tra bancarelle di artigianato locale, e arrampicati sulle bellissime scalinate del centro storico. Strada facendo fermati ad ammiarre il fuoco più pittoresco della manifestazione.

Rimasto intatto nel corso degli anni, al fuoco del rione San Martino, piccolo e accogliente, ancora si servono fagioli e cotiche sapientemente preparati nelle case dei paesani. Assaggia queste prelibatezze seduto sulle bianche scalinate, getta qualche ramo di ulivo nel falò sperando che porti fortuna e continua la scalata verso la bellissima terrazza panoramica del rione Sant’Angelo.

Raggiungi la terrazza panoramica da cui vedere i Fuochi di San Giuseppe di Itri

Una volta arrivato in cima sarai accolto da una coinvolgente musica popolare e da un odore di salsiccia nostrana alla brace.

Il falò prende quasi tutta la piazza, e i bambini si divertono ad attizzare il fuoco con i rami di ulivo, accatastati in un angolo e disponibili per chiunque voglia partecipare a rimpinzare il falò.

Qui puoi assaggiare le “tiritelle”, fagotti di pasta di pane impastati con le olive e poi fritti nell’olio bollente. Una vera chicca culinaria di Itri. Assieme alle buonissime tiritelle, prova la salsiccia e il marzolino, un tipico formaggio che si produce nel mese di marzo, fatto con latte di capra, pecora e mucca miscelati fra loro.

Lascia poi l’affollata terrazza e dirigiti verso il fuoco di Porta Mamurra, dove nonostante la fila consistente, puoi riuscire a prendere qualche vassoio con maialino arrosto, patate al forno e olive. Ovviamente tutto accompagnato da un bicchiere di vinello rosso locale.

Prova le zeppole itrane

Se vuoi provare un prodotto caratteristico della festività di San Giuseppe a Itri prova le tipiche zeppole del rione Straccio. 

Differenti dalle classiche zeppole farcite di crema , le zeppole itrane sono palline di pasta lievitata, fritte nell’olio e passate ancora bollenti nello zucchero semolato. Mangiate calde sono una vera delizia.

La musica e gli artisti di strada sono il non plus ultra della manifestazione. Le melodie popolari e il suono delle castagnette e dei tamburelli riecheggia in ogni rione, coinvolgendo le persone in balli improvvisati.

Perchè partecipare ai Fuochi di san Giuseppe a Itri

Questa festa ha origini molto antiche e coinvolge da sempre tutta la comunità locale. L’affiatamento dei cittadini è l’ingrediente principale della manifestazione. Grazie soprattutto al loro impegno, all’organizzazione dei rioni, del comune e della Pro Loco che la festa di San Giuseppe è riuscita a crescere e a farsi conoscere nel corso degli anni. Ormai la città di Itri accoglie egregiamente e senza intoppi migliaia di persone durante lo svolgimento della tradizionale manifestazione.

Uno spettacolo bellissimo e alla portata di tutti, all’insegna della degustazione dei prodotti tipici locali e della buona musica popolare. Un occasione per visitare la splendida città di Itri, perdersi nelle sue caratteristiche viuzze e assaporarne la veracità.